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仕入れは店主が毎日厳選する「天然の鮮魚」のみ。極上の寿司や一品料理へと仕立てる贅沢なおまかせコース。
11,000円 (税込)～
料理５～６品と寿司６貫、デザート付きで、当店名物のわら焼きも必ず含まれる大満足コース。養殖不使用に徹底してこだわり、旬を活かした素材本来の旨味を引き立てる絶品料理の数々をご堪能いただけます。季節ごとの美味しさを贅沢に詰め込んだおまかせコースをお楽しみください。ご予算に合わせたコースの準備も可能です。
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香り豊かな「わら焼き」で味わう鮮魚。表面香ばしく中はレア、高温仕上げの旨味を味わえます。
時価
名物のわら焼きは、ご注文後に高温のわらで表面をパリッと焼き上げ、中はレアに仕上げて旨味を閉じ込めます。わらの香ばしい香りが臭みを抑え、千葉や仙台から仕入れる上質なかつおの風味を引き立てる逸品です。アツアツの焼きたてだからこそ味わえる、格別な香ばしさとジューシーな旨味をぜひ一度お店で体験してください。
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仕入れは天然物のみ！その日一番の鮮魚を贅沢に味わう寿司盛り合わせ。極上の鮮度と素材本来の旨味をぜひ。
時価
毎日市場で仕入れる鮮度抜群の天然の魚のみを使用。素材の旨味を引き出すようシャリとのバランスにこだわり、口に入れた瞬間に広がる豊かな味わいを楽しめます。季節の魚を取り入れ、旬の美味しさも堪能。天然鮮魚ならではの食感と風味を味わいながら、当店で特別なひとときをお過ごしいただけます。
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出来立てを味わう、至高の「わらいぶし（たたき）」
他では味わえない、究極の“焼きたて”を！当店の「わらいぶし焼き」は、作り置きを一切せず、ご注文をいただいた後に炙ります。藁の炎で余分な脂を落とし、表面はサクサク、中は魚本来の旨味がぎゅっと凝縮。焼きたて・燻したてだからこそ味わえる、格別の香りと旨味をご堪能いただけます。自家製オリジナルぽん酢でお召し上がりください。
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毎日市場直送。天然ものしか、出さないこだわり。
毎日市場へ赴き、今日仕入れた至高の天然魚をご提供。仕入れから調理まで一切の妥協はありません。新鮮で上質な素材の特徴を最大限に活かすため、作り置きはせず、ご注文ごとに一品ずつ調理いたします。刺身も焼物もすべてが完璧な出来立て。最高鮮度が生み出す本物の食感、溢れる旨味、豊かな香りをぜひ五感で味わってください。
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わらいぶし鰹のたたき
時価
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お任せコース内寿司盛り合わせ
時価
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ハモ焼き造り
時価
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ホタテお造り
時価
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かに
時価
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焼き魚
時価
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煮魚
時価
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カウンター席は全８席。職人が目の前で極上のお寿司を握る姿や、迫力ある調理を五感で楽しめる特等席です。お一人様でも肩肘張らず気軽に大人の時間を満喫でき、落ち着いた雰囲気の中でお料理と美味しいお酒をゆったりと堪能できます。デートなど大切な方との特別なひとときにもおすすめの空間です。
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2階席は2名から14名様まで対応可能なテーブル席をご用意。落ち着いた空間でプライベート感を保ちながらお食事を楽しめます。会社の集まりやご家族の会食にも最適で、周囲を気にせず会話が弾みゆったり快適に過ごせる空間です。席間もゆとりがあり、居心地は良好。特別な日のご宴会にぜひご利用ください。
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落ち着いた大人の空間が広がる2階席は、4名様用の半個室としても利用可能。デートや大切な人との食事に最適なプライベート空間です。職人の技が光る「店主おすすめコース」は、旬の味覚を贅沢に味わえる自慢の内容。心地よい静けさに包まれながら、美味しい料理とお酒を心ゆくまでお楽しみいただけます。
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テーブル14名様 × 1
2階席は4名様席の半個室から、14名様までのご宴会に対応可能なテーブル席をご用意しております。
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カウンター1名様 × 8
1階はカウンター席を8席ご用意。おひとり様でも気軽にご利用いただける、落ち着いた空間です。
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貸切14名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
2階席はフロア貸切可能！14名様までのご宴会に対応しております。お電話にてご相談ください。
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店主厳選おまかせコース
仕入れは天然鮮魚のみ。極上の寿司とわら焼きを味わうおまかせコースは、ご予算に合わせて対応いたします。
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四季を味わう厳選の日本酒
天然鮮魚の寿司や香ばしいわら焼きの旨味を引き立てる、厳選された季節の日本酒を豊富にご用意しております
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職人技を目の前で楽しむ席
カウンターは全8席。職人の手さばきを間近で楽しみ、落ち着いた雰囲気で食事ができます。おひとり様歓迎◎
